老船长冰淇淋就是利用意大利冰淇淋制作工艺制作冰美甜品的代表之作！“老船长冰淇淋”由2002年成立的京鼎盛世国际餐饮公司打造并推广，该公司一直致力于食品项目的深入挖掘，成立有多个食品研发中心，先后开发了许多经典餐饮美食项目，例如“七厨房韩式快餐”、“千里飘香台湾美食”、“台湾自助自理涮烤吧”、“老船长意大利冰淇淋”等，并取得巨大成功，如今在全国各地已拥有几百家合作门店。
2008年，在意大利美食协会、意大利帕尔马商会、意大利对外贸易委员会的盛情邀请下，公司与北京电视台生活频道《食全食美》栏目组、旅游卫视美食栏目《有多远走多远》制作部，共赴意大利参加了一次“中意美食文化之旅”大型活动。
就在这次交流活动中，公司负责人参观了意大利冰淇淋学院（Carpigiani Gelato University）,同时学习并引进了意大利冰淇淋相关生产技术、制作工艺、先进管理经验。2009年“老船长意大利冰淇淋”正式进入中国市场，为众多中国消费这奉上了一款意大利经典美味，同时也将创富良机带给了广大的中国创业者！
“老船长冰淇淋”自问世以来，就以其旺盛的生命力，时尚浪漫的无穷魅力征服了无数青少年和女性。他们那强大的购买力让老船长冰淇淋成为永不落寞的财富盛宴。让每个投资者兴奋到尖叫。